ミントのみん

先日仕込んだところをアップした梅シロップが出来上がりました。 今日で10日経ちました。 ...続きを見る

ミントのみんさんちで教えてもらった梅シロップ。最初、黒酢で作って、とてもおいしかったので再度、リンゴ酢で作ってみました。 黒酢で作ったときは青梅でした。 リンゴ ...続きを見る

みんさん、大成功！ おめでとうございます。
先の記事のコメント欄で、みんさんがジャムを作ってみるとおっしゃっていたのを読んで、この記事を楽しみに待っていました。＾＾
先に煮てやわらかくする。( ..)φメモメモ
お水を加えて煮る。φ(..)メモメモ

リンゴ酢の梅シロップが漬け上がったらやってみたいと思います。少し白ワイン入れちゃおうかな。
梅ジャムはパンに塗るより、ヨーグルトに合うというのがウチの結論です。それもシロップ＆ジャムというダブルのせだと、よりおいしいです。(^^♪

ミントのみんさん、こんばんは〜☆
はじめまして。Cooと言います！！
本日は、Blogへのご来訪ならびに、コメントと
TBを頂きまして、ありがとうございました☆

ミントのみんさんの作られた梅ジャム！！
とーってもおいしそうです♪
私の記事も参考にして頂いたそうですが
今読み返してみると、かなり大雑把に
書いてあり、お恥ずかしい限りです^^;

私は、今年は梅の時期を逃してしまい
梅シロップを作れなかったのですが
来年は、またチャレンジしてみたいと思います☆
ミントのみんさんの梅ジャムの作り方は
とっても詳しく書かれていて、わかりやすく
すごいです！！
私も来年チャレンジするときは、参考に
させて頂きたいと思います☆

私の場合は、ちょっと固まりすぎてしまったので
今度作るときは、もっと柔らかめに
作りたいと思います☆

ミントのみんさんは、ガーデニングも
たくさんの種類をいろいろとされているのですね。
とても楽しく拝見させて頂きました。
また遊びに寄らせて頂く事もあると思いますが
どうぞよろしくお願い致します。

kuuさん、
どうもありがとうございました。
白ワインは合うかもしれませんね〜。
それと甘くないヨーグルトがよさそう！
今朝なかったので、早速かってこなくちゃ。

Cooさん、
あまりに状況に合う記事を拝見できましたので、はじめてにもかかわらずＴＢさせていただきました。本当にありがとうございました。

やはり、梅シロップに使っていた梅は、甘さもかたさもかなり違うので、その調整に自信がありませんでしたが、最初に砂糖を溶かした水を沸騰させてからつくる方法は、大変参考になりました。テキトーにやってしまった部分もありますが、目安がわかりました。
こちらこそ、これからもよろしくお願いします^^

裏ごし大変だったでしょう。綺麗にお作りになって、美味しそうです。梅、捨てるのは勿体ないです。裏ごしはパスですが私もしますよ。

義父母はまだ梅シロップの梅をあげていないようです。この前畑からアップルミントを摘んで飲む時入れるよう教えては来たのですが･･･実をもらってきてやってみます！ヨーグルトにかけましょうか♪

>kazuyoo60さん、
裏ごし、やり始めて止めようと思ったのですが(^^;)、ちょっと量が多すぎると思ったのです。でも来年はつくるとしたらたぶん裏ごししないで刻もうかと。シロップ付けの梅の皮は意外としっかりしているのですが、その食感もよいような気がしています。

>ノラちゃんのボスさん、
パンにつけてもおいしかったです。ヨーグルトも買ってきました。楽しみがまだまだあります^^

美味しそうだわ♪
パンがいくらでも食べられそう。
健康にも良さそうですね。
ますます美しくなってね♪

みどりさん、
娘たちは必ず糖分はどのくらいだときいてきます。美しくなれるといいのですが(^^;)、ジャムは甘くても世の中そう甘くはないかな〜！？

＞是非つくってみてくださいませ。
はぁ〜い(^-^*)/
作ってみますねぇ。楽しみぃ。

梅ジャム、大成功。。。おめでとう！
我家でも今、ブルーベリーの実が生ってきましたので、ブルーベリージャムを作ろうかと思っています。
梅ジャムは、健康に良さそうですね。*^ー^)/

>花猫さん、
刻んだ方がラクかもです。

>めざまし時計さん、
ブルーベリーはいいですね〜。
ジャムはやはりアク抜きがポイントでしょうか？

おめでとーヾ(＠^∇^＠)ノ
丁寧に書いてあるから凄く分かりやすいね。
でもちょっとコツがいるのかな？
舌を大活躍させないとって感じっぽいね。
手作りの梅ジャムを食べた事がないから、ちょっと自信がないけど参考にさせてもらって作るかも♪
そうそう灰汁ってなんですか？

ひぃ〜さん、
もっとテキトーにつくるのはアリだと思いますよ^^アクさえちゃんととれば。
灰汁（アク）って、えぐい味のする部分のアレですよ。煮立てるとまず泡状になって浮いて来るでしょう？
ジャムにはやっぱりアクは無い方がよいと思うんだワ。

参考にさせて頂き、ようやく昨晩作りました。
煮るので種も簡単に取れるし意外と手軽に出来ました。アクがほとんど出なかったのですがどうしてでしょうか？　４００ｇあり、お砂糖は６０ｇでＯＫにしました。午後からの太極拳で最初にヒントを頂いた先生にジャム作り教えてあげましょう。有難うございました。