ミントのみん

美味しそうですね。ゴーヤをこんな風にしたことはありません。なんでも工夫されてますね。
私のブログ友達ではミントのミンさんだけがウエブリグログのようです。
スカイプのお友達がＢＩＧＬＯＢＥなので私もカフェには登録していますから、今日ちょっと悪戯しました。やっぱりブログも慣れたところが使いやすいです。正会員でなくても１ギガもあるのですね。ビックリです。で、会員用のを押してみましょ。（笑い）

ゴーヤもみんさんのオリジナルで大変身ね♪
私は頑固にチャンプルー一筋で(-_-;)
こんなお洒落な一品もいいですね♪
そういえば実家の母は年をとってから柔らかいのがいいって言って薄切りのゴーヤーを浅漬けにしてそれにはお酢と「氷砂糖」が入ってました！

>kazuyoo60さん、
カフェも最近機能がアップしたようです。
うーん、最初の頃はWebryblogは後発だったので、とても苦労しました。殆ど手動で設定したようなものでした。気に入らない画面は嫌でしたから。
最近は私にとって不要な機能が目立ちますが、
まあ頭は柔軟にしていないと時代についていかれなくなるし。でも自分のやり方はある程度貫きたいという気持ちはあります。
容量が大きいのと、比較的サクサク行くのがいいところではあります。

>べじまきさん、
これに甘さが入るとどうなるのか、興味あります。
あの独特の苦味とどう調和するかですよ、ゴーヤ料理のよさって。
酸味は、確かに合うと思いますし、氷砂糖をいれるとやわらかくなりそうですね^^

自家製の梅干や梅酢がまだまだ大活躍ですね。
ゴーヤはチャンプル・天ぷら・お浸しなどにしていただきますが、梅酢漬けは初めてです。
これだったら何杯でもご飯がすすみそう。
一度市販の梅酢を使って試してみようかしら・・・

sugiさん、
市販の梅酢でもいいと思います。普通のおひたしよりこちらの方が私はスキというか・・飽きません^^

ミントのみんさん、こんばんは。
ゴーヤの新しい料理法に興味津々です。
今年は何故かゴーヤに御縁があって、良く頂きます。ゴーヤチャンプルーにべジマキさんに教わったゴーヤジュース、そしてミントのみんさんの梅酢漬け。今、冷蔵庫にゴーヤが３本も入っています。ゴーヤ三昧ですね(笑)
ところで、先月引越しをしました。今度はお庭があるのでお花作りが楽しみです。

ブルーデージーさん、
お引越しおめでとうございます。いいですね、楽しみですね。
ゴーヤは個性的ですから、どうやって食べるかは重要な要素ですよね^^
私、実はこのレシピ、珍しいものではないとおもって

ブルーデージーさん、
お引越しおめでとうございます^^
実は私、このレシピはちっとも珍しいものではないと思っていたのです。自分で考えたとはいえ・・・。
梅干を漬けるので、梅酢が目の前にあるために、ついやってみたくなったのですよ。
新しい料理法と言われて「あ、そうだったの？」という感覚でいますが、でもこれ、すっごく合うので、是非つくってみてください。

こちらにもゴーヤ嫌いがいるので困ってしまいます。でも甘酢漬けは試してみますね。それにしてもこの頃のゴーヤは品種改良のせいか苦味が少なくなったように思います。私は昔ながらのにが〜いのが好きですが･･･野菜の品種改良も凄いものがあると思いません？ちょっと怖い気もします。

ノラちゃんのボスさん、
私、昔ながらのゴーヤの苦味を知らないかも。
野菜の品種改良は確かにすごいですね。私たちが栽培できる野菜だけでも毎年新種が沢山でてきて、びっくりしますし。