ヒメリンゴとミントでバースデーケーキ♪

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末娘のバースデーケーキです。11月生まれの子のケーキには、イチゴはのせられないのですよね。売っていないというか、売っていても高すぎて・・・。そんなわけで、こんなケーキとなりました。

この時期手頃なフルーツがなく、キウイフルーツやら缶詰の桃やらを使うことが多かったのですが、今年はうちの前にある姫りんごを一つ頂戴してしまいました。マンションのものなのですが、ケーキにのせて楽しむんで許して~と。

クリームを使うときは、ミントをのせることが多いです。ミントの葉を草にあしらって風景にしたり・・。
気温が低くなってきたのでミントも縮小気味ですが、白に映えてくれます。
末娘も15歳ですが、小学生の時からこんな渋い?トッピングのケーキばかり。母親が「ミントのみん」なんだから、仕方ありませんね~。
でも結構喜んでくれます。

スポンジは時間のあるときに作って冷凍しておけるので便利です。これはどんぐりではなく(^^;)クルミを沢山スポンジにいれました。
さて、味はどうかな~。

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