ふんわり、自家製赤ジソふりかけ

梅の土用干し後、無事に梅干ができました。

我が家では、梅干はもちろんですが、赤梅酢や赤ジソの活用が楽しくてたまりません。
特に赤ジソふりかけは、家族が喜びます。

自家製赤ジソふりかけふんわりと、できました。
粉々にせず、繊維を残しておくと、ふんわりできます。

そう、庭の赤ジソも、この中に入っているのですから、自然への感謝の気持ちは倍増します。
昔の人の知恵はすばらしいものだと、実感します。


ミキサーで…。梅と一緒に干した赤ジソを、ミキサーにかけました。
年代物のミキサーなので(苦笑)、ちょっと苦労しましたが。

我が家ではこれに塩は加えず、一度に沢山を使います。


ご飯に熱いご飯に、赤ジソふりかけ。

いくらでも、ご飯がいただけます(笑)。

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