![]() クッキーにしようかと考えていたマテバシイのどんぐりですが、半分くらいクラフト用に確保したら、残りはあまり沢山なかったため、今回はクッキーはあきらめました。 初めて夫のつまみにしたのですが、割とおいしくて驚きました。 水に浮く実があれば虫食いだとする情報があったので、洗うときに試してみましたが、すべてOKでした。 ![]() そしてペンチで皮を割って(←破裂防止に、これが大切!)、 ![]() ラップしてチンしただけですが、これで結構楽しめました。 夫はもともとのんびりした性格で、秋の休日には栗を茹でて、ゆっくり一つ一つ皮をむきながら家族で食べるのが好きなのです。だからどんぐりの皮をむくというこの工程も、全く面倒くさがることはありませんでした。電子レンジでチンしたのですが、温めた直後だったせいか渋皮がとりにくいということも全くなく、まず栗よりはずっとむきやすいという感想です。でもむきにくい時は、ペンチを使います。 ![]() 平日はかなりハードな生活を送っていますから、休日にゆっくり木の実の皮をむきながら食べるというのはそれなりにストレス解消にはなるようです・・・・。 マテバシイは食感がとてもよく、銀杏と違って癖がないんですね。臭みも苦味もなく、おいしかったです。縄文時代には主食にしたというのがわかる気がしました。夫は、食糧難になったらどんぐりを拾いに行こう、なんてのんびりしたことを言っていました(^^;) これに味をつけたらまたいいんでしょうね。あまり凝らないで、簡単に塩をふるとか、甘く味付けるとか。 今度はクッキーに挑戦することが課題となりました。 でも、このままでおいしいので、これをうまく引き出せるようにどんぐりを多めに入れてみたいな。マテバシイはアクが少ないので、粉々にしてしまうよりくるみのようにやや大きめに使う方が食感が生かせるのではないかと思っているところです。 |
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| タイトル (本文) | ブログ名/日時 |
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マテバシイのどんぐりで遊ぶ♪
先日拾ってきた、マテバシイのどんぐりがおいしかったことを記事にしましたが、クラフトにするのも楽しみでした。色々と楽しめますが、ちょっと遊んだ様子をアップすることにします。 ...続きを見る |
ミントのみん 2005/11/27 21:05 |
| 内 容 | ニックネーム/日時 |
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美味しいでしょ。癖が無いですね。やっぱり椎の実だったんですね。私も拾いに行きたいですが、大きな木の枝がばっさりされていました。他の場所は知りません。 |
kazuyoo60 2005/11/12 17:53 |
こんにちは。 |
castle 2005/11/12 17:59 |
>kazuyoo60さん、 |
ミントのみん 2005/11/12 18:46 |
何だか、私も一つ、口に入れてみたくなってきました、その前に、マテバシイを見つけなければ、、これがほんとの、道草を食うですよね。 |
ドンとボスのママ 2005/11/12 20:46 |
面白いですねえ。 |
ブルーデージー 2005/11/12 22:58 |
>ドンとボスのママさん、 |
ミントのみん 2005/11/12 23:57 |
マテバシイは美味しいと聞いたことがあります。 |
WAKA 2005/11/13 00:54 |
WAKAさん、 |
ミントのみん 2005/11/13 07:56 |
田舎へ行ったらドングリが落ちていました。拾うにはあまりに沢山だったので止めましたが、あれは多分食べられないのじゃないかな〜とか思いながらちょっとかじってみても良かったかなあ・・・木の実を食べている時ってリスになった気がしません?私だけかしら? |
ノラちゃんのボス 2005/11/13 11:44 |
1度食べて見たいですね、素朴な味がしそうです。自然をそのまま味わうのは 体も心も癒されそうですね。 |
のらペンギン 2005/11/13 12:20 |
ドングリって食べられたのですね。 |
itsuki 2005/11/13 17:52 |
>ノラちゃんのボスさん、 |
ミントのみん 2005/11/13 21:40 |
お話聞いててなんだか無性に食べてみたくなりました^^ |
ふぉるま 2005/11/16 18:08 |
ふぉるまさん、 |
ミントのみん 2005/11/16 18:54 |
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