ミントのみん

恥ずかしながら･･･サフランのあのお料理の色、これだったのか〜と驚いています。
雌蕊をとって、そのままお料理に使えるのでしょうか？

おばブーさん、
私も今年初挑戦なのですが、水に漬けるとと黄色い色素がでるとか。外で一度ちょっと雨に当たってしまった時、ティッシュにとった雌しべに付いた雨が黄色くて、驚きました。
価格が高いものだし、今年はちゃんと使ってみようと思います。

綺麗に咲きました。サフランのシベも元気で良いですね。あらら、先のはそのままにされてましたか。
サフランライスですか。体にも良いそうですね。

kazuyoo60さん、
今まで、気がつくと咲い終わりに近くて、雄しべを採ったことがありませんでした。
高価なんですよね、サフラン。

1つの花から3本しか採れないからホント
貴重ですよね。そういえばブログでは
もしかして記事にしてないかもしれませんが
うちも自家製サフランでサフランライスを
作りました。水より、ぬるま湯の方が色素が
出易かったです。カレーが定番でしょうけど
シチューだと2色で綺麗でしたよ＾＾

うちは今年、球根を植え忘れてしまって･･･
栽培ラベルを見ると12月迄になってるから
間に合うといいなぁ〜と思ってます(^_^;)

さらさん、こんばんは。
さらさんのところで、拝見したような気がします。
シチューでもいいでしょうね。
ぬるま湯でやってみようと思います。ありがとうございます。