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暑いです。 知人に自家製ブルーベリーをいただいたし、庭にはミントやカラミンサがわんさかあるし、賞味期限が近い生クリーム(笑)が冷蔵庫にあったので、アイスクリームをつくろうという気になりました。  子どもが小さかった頃、近所の方に「カンタンにアイスクリームができる」と教えていただいた方法でつくります。結構、おいしそうに見えますよね(笑)。 計量不要で、生クリームとヨーグルトと砂糖だけでできます。  おいしいアイスクリームは乳脂肪分が心配です。でもこれなら、さっぱりしていて、割とヘルシーかなと思います。 おまけに、安いし…(笑)。 もちろん糖分の調整もできます。 これは売りモノではないのでいいのですが(汗;)、「アイスクリーム」というと乳成分の高いモノ(こちらを参照)のイメージがあります。 でも健康のために、実際には「氷菓」です。 ただブルーベリーをたくさん入れたので、ほんの気持ちだけ贅沢品かもしれません(笑)。 ＜材料＞・・・１パックだと、計る必要がないのもラクです(笑)。 ・脂肪分0%表示のヨーグルト…１パック ・植物性脂肪のホイップクリーム…１パック ・知人からいただいたブルーベリーの実…適宜(ですが、贅沢に沢山使いました。他のフルーツ、ジャムでもいいし、特に加えなくてもOK) ・砂糖(オリゴ糖、はちみつ等もOK) ジャムを入れた場合は、その分砂糖を減らすとよいと思います。 ＜手順＞ お行儀は悪いのですが、ちょこちょこ「スプーンでつまみ食い」して甘さを確認して、進めましょう。 ①ホイップクリーム1パックに塩一つまみと砂糖を好みで入れ、軽く泡立てる。 ②そこへヨーグルト１パックを加えて、軽く混ぜる。 ③オリゴ糖や蜂蜜などを加えてまぜ、フルーツを入れる。 ④パックに入れ、冷凍庫へ。 ⑤２時間くらいたったら、かきまぜる。 ⑥器に入れて、ミントなどを添える。  これは、全部を混ぜたところです。このまま冷凍庫へ入れて、固まりかけたくらいのところ(２時間くらい?)たったら混ぜます。  ちょっとかたまりすぎていましたが、大丈夫です。取り出す時はちょっとサクサクしてさっぱり感があるのですが、少し溶けてくるとクリーミーになります。  それで、庭のミントとカラミンサをのせました。とてもよく合います。 この時期ミントなどは、冷菓だけでなく、サラダや酢のものなど、シソと同じように使っています。 TOPの写真は、湯呑みに入れています。 デザートを少量でやめておくには、小さめの容器がちょうどいいようです(笑)。 この写真は、茶道の茶器を使いました。 今はなかなか使う機会がないのですが、アイスクリームやヨーグルトを入れると、美味しく感じるのは不思議です。 |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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みんさん！ |
N 2011/08/10 03:53 |
Nさん、おはようございます。 |
ミントのみん 2011/08/10 06:51 |
ブルーベリーを下さるなんて、なんて良いのでしょう。今朝は何粒だったかな7粒あったかな、隔日くらいにつまんで食べています。沢山実ってくれるのは何時の事やら、今まで何本枯れてか分かりません。 |
kazuyoo60 2011/08/10 10:12 |
みんさん |
Bluebell 2011/08/10 11:52 |
>kazuyoo60さん、 |
ミントのみん 2011/08/10 22:28 |
簡単そう！でもって美味しそう！！ |
われもこう 2011/08/11 15:53 |
われもこうさん、 |
ミントのみん 2011/08/11 22:27 |
これなら、わたしでもできそうです。 |
おばブー 2011/08/29 09:02 |
おばブーさん、 |
ミントのみん 2011/08/29 22:09 |
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