休日の朝はフレッシュハーブティーで・・・

今朝は、庭のハーブを摘んでそのままハーブティーにしました。
画像休日にゆっくりと、それも今日のようにまだ暑くはない気候の日にはハーブティーがピッタリです。
今朝は朝早く出た家族を見送ったあと、3人でゆっくりと朝食をとりました。

画像摘んだハーブは、パイナップルミント、スペアミント、カラミンサ、レモンバームです。
3人分だとこれにもうちょっとパイナップルミントとレモンバームを追加しました。

カラミンサは、庭中に種が散って、沢山出てくるハーブです。レモンバームは冬でもしっかり葉を保って越冬しています。
今、花が咲く前が葉も柔らかくておいしいと思います。
草むしりを兼ねた(笑)、ハーブティータイムです。

画像葉を手でちぎって使うと、香りがよく出ます。

画像パイナップルミントの香りが甘くてとても好きです。
薬効でだか気分でだかわかりませんが、なんとなくほっとするひとときでした。

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